Hướng dẫn cách làm chả quế ngon tại nhà đơn giản, nhanh chóng

Hướng dẫn cách làm chả quế ngon tại nhà đơn giản, nhanh chóng
2.9 (58.57%) 28 votes

Bí quyết dạy cách làm chả quế mà chả quế Cô Sa chúng tôi muốn chia sẻ ngay sau đây hy vọng là giúp ích được không ít nhiều trong việc nấu nướng của quý anh chị em để có thể học thêm cách làm chả quế ngay tại nhà mà tiết kiệm được chi phí, đảm bảo sức khỏe cho gia đình bạn. Hiện nay tình trạng thực phẩm dơ bẩn, không an toàn đang tràn lan ngoài thị trường rất nhiều hiện nay, vì thế việc lựa chọn học cách làm chả quế ngon tại nhà sẽ là một lựa chọn hoàn hảo trong việc giúp cho gia đình bạn có thể thưởng thức được món ăn ngon này mà còn bảo vệ được tốt sức khỏe tốt cho gia đình mình. Sau đây chúng ta hãy cùng tham khảo cách làm chả quế ngon ngay sau đây nhé.

A) CHẢ QUẾ LÀ GÌ.

B) NGUYÊN LIỆU LÀM CHẢ QUẾ.

C) HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM CHẢ QUẾ ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ.

          1) Cách làm chả quế nướng.

          2) Cách làm chả quế hấp. 

D) MUA CHẢ QUẾ Ở ĐÂU NGON, UY TÍN CHẤT LƯỢNG, KHÔNG SỬ DỤNG CHẤT HÓA HỌC.

cách làm chả quế

A)  CHẢ QUẾ LÀ GÌ.

Chả quế hay còn gọi là chả lụa quế, có cái tên khác là chả quế ước lễ là một trong những món ăn truyền thống bắt nguồn từ người dân miền Bắc, đến với miền quê vùng phía Bắc thì chắc hẳn bạn sẽ không khỏi ngạc nhiên trong những bữa cơm, bữa tiệc, mâm, cỗ, dỗ của họ thì không thể thiếu món chả quế, chả lụa. Món ăn này được xem là món ăn truyền thống mà người dân xứ này, bởi chúng mang đậm nét truyền thống hương vị quê hương khiến cho ta dù đi đến đâu cũng nhớ đến quê xưa.

Chả quế được sử dụng nguyên liệu chính để làm đó chính là thịt heo nạc và mỡ heo. Sau đó đem đi xay, cho thêm chút gia vị quế, rồi đem đi nướng hoặc hấp tùy theo sở thích của mỗi người. Chả quế rất dễ ăn kèm với các loại món ăn khác như cơm, xôi, bánh giày, bánh ướt, … cũng rất ngon và hấp dẫn.

B) NGUYÊN LIỆU LÀM CHẢ QUẾ.

Để có được một cây chả quế ngon thì nguyên liệu để phục vụ cho cách làm chả quế tại nhà phải được chọn lọc thật kỹ và thật tươi sạch. Với lời khuyên mà chúng tôi cho bạn là bên mua thịt làm chả quế tại những cơ sở giết mổ uy tín, thịt heo mới mổ sẽ là một nguyên liệu tuyệt vời tạo thành món chả lụa quế ngon này. Với những nguyên liệu khác như gia vị, phụ gia làm chả quế thì bạn rất dễ tìm và mua tại các chợ, siêu thị.

700 gr thịt heo nạc ( thịt hông hoặc thịt đùi).

300 gr mỡ heo.

3 muỗng cà phê bột quế.

Gia vị: mắm, muối, bột ngọt, đường, dầu ăn.

Cối xay chả quế 1kg.

Việc làm món ăn ngon cho gia đình mình sẽ là một trong những cách không chỉ giúp gia đình mình có được sức khỏe tốt mà còn được thưởng thức những món ăn ngon truyền thống hấp dẫn.

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM.

C) HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM CHẢ QUẾ ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ.

Bước 1: Thịt heo và mỡ heo mua về cách làm mang đi rửa sạch với nước, sau đó thái lát thành từng miếng nhỏ và bỏ vào cái tô lớn, cho gia vị vào để ướp thịt, bạn cho 3 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm. Rồi sau đó trộn đều chúng lên bỏ vào tủ lạnh để làm mát trước khi xay, bạn để khoảng trong vòng 30-40 phút là được. Lưu ý: bạn hãy để vào ngăn mát nhé, để vào ngăn đá thịt sẽ đong cứng lúc xay sẽ rất khó khăn.

nguyên liệu làm chả quế

Bước 2: Sau đi đã thịt đã mát bạn lấy thịt ra khỏi tủ lạnh và bắt đầu quá trình xay thịt, trong quá trình xay thịt bạn nên cho từng ít vào, tầm khoảng 60-100gr mỗi lần là được.Tỉ lệ bỏ thịt và mỡ vào xay là 7:3 hoặc 6:4 nhé.  Bạn lặp đi lặp lại quá trình cho thịt vào xay cho đến khi hết thịt và mỡ là được.

Bước 3: Sau khi xay xong bạn nêm nếm lại một lần nữa cho vừa ăn, bạn cho thêm 1/2 muỗng canh nước mắm, cho bột quế, dầu ăn vào và tiếp tục xay thêm trong khoảng 1-2 phút nữa cho thịt ngấm đều gia vị.

xay chả lụa quế

Bước 4: Sau khi hoàn thành quá trình xay chả, bạn để chả ra một cái tô đấy bắt đầu nặn chả quế theo hình dạng mà mình mong muốn. Hoặc bạn có thể dùng khuôn làm chả quế cũng được, tiết kiệm được thời gian và công sức.

Bước 5: Là quá trình nấu chả quế, hiện tại có 2 cách để làm chín chả quế đó chính là hấp chả quế và nướng chả quế. Bạn có thể tham khảo các cách làm nấu chín chả quế của chúng tôi ngay sau đây.

          + Nướng chả quế.

          + Hấp chả quế. 

 3.1) Cách làm chả quế nướng

Trên chúng ta đã làm hoàn thành quá trình cách làm chả  quế rồi, giờ là đến công đoạn làm chín chả quế bằng cách nướng. Hiện nay có nhiều cách nướng chả quế ngon mà rất nhiều người dùng hiện nay như nướng bằng lò vi sóng, hay nướng bằng than. Sau đây tôi xin hướng dẫn các bạn cách nướng chả quế bằng than.

Với chả quế bạn muốn làm tăng thêm hương vị của nó bằng cách bạn để giò lụa quế  sống lên miếng lá chuối, sau đó ép dịp 2 đầu bằng lá chuối thành miếng bánh tròn sau đó đem đi nướng sẽ có vị thơm mùi lá chuối và vị ngọt của thịt, ăn rất ngon.

 3.2) Cách làm chả quế hấp.

Hiện nay với phương pháp hấp chả quế là phương pháp đơn giản nhất mà chúng tôi muốn giới thiệu đến các bạn, bạn chẳng  mất nhiều thời gian trong việc hấp chả quế này. Chỉ cần chuẩn bị một cái nồi hấp chưng thủy, sau đó bạn cho chả quế vào rồi đun sôi nấu chín chúng lên trong vòng 30-40 phút là bạn có thể ăn được rồi.

 D) MUA CHẢ QUẾ Ở ĐÂU NGON, UY TÍN CHẤT LƯỢNG, KHÔNG SỬ DỤNG CHẤT HÓA HỌC.

Với cách làm chả quế đơn giản tại nhà chỉ dành cho những bạn có nhiều thời gian rãnh rỗi thì mới có thể làm được. Còn với những anh chị em mà suốt ngày bận rộn với công việc thì thật khó để có thể làm được món ăn này. Nhưng đừng lo lắng bởi dù bạn không làm được thì bạn vẫn có thể thưởng thức món chả quế ngon hấp dẫn này khi đến với cơ sở chả quế Cô Sa chúng tôi. Nơi cung cấp chả quế ngon, chất lượng, uy tín nhất hiện nay tại Tp.hcm. Cơ sở chúng tôi sản xuất chả quế theo đúng quy chuẩn chất lượng như không sử dụng hàn the, chất bảo quản, sử dụng nguyên liệu sạch dùng để xay chả, chắc chắn sẽ đem đến cho quý khách những đòn chả ngon hấp dẫn nhất hiện nay.

Nào bạn còn chần chừ gì nữa hãy đến mua chả quế tại cơ sở chả quế Cô Sa chúng tôi. Nơi đem đến những món chả ngon hấp dẫn, an toàn nhất hiện nay.

%d bloggers like this: