Chả lụa là món ăn ngon không thể thiếu trong các bữa cơm gia đình dân giã. Cách chế biến món ăn với chả lụa rất nhanh và không quá cầu kỳ. Bạn có thể học cách kho chả lụa đơn giản với nhiều công thức nấu ăn ngon mà không cần phải ra nhà hàng sang trọng nào. Dưới đây là những cách kho chả lụa ngon cho bữa cơm gia đình mà chả lụa Cô Sa muốn cung cấp thêm cho các bạn tiện tham khảo.
Cách kho chả lụa với hành, tỏi, tiêu, nước mắm
Không nhất thiết phải lựa chọn những nguyên liệu xa hoa đắt đỏ mới có món chả lụa kho ngon. Chỉ đơn giản với hành, tỏi, nước mắm, bạn cũng có một thực đơn ngon cho cả gia đình. Đầu tiên bạn bắc chảo lên bếp, bật nhỏ lửa cho chảo khô, cho một ít dầu vào xào hành tỏi cho nóng chảo, rồi bạn cho chả lụa vào chiên vàng đều các góc. Bạn nhớ là cắt hành tỏi và chả lụa thành miếng vừa từ trước khi đem chế biến nhé. Chả sẽ chín vàng rất nhanh nên bạn cần đảo nhanh tay và để lửa ở mức nhỏ để chả có thể chín vừa đều.
Cách kho chả lụa với hành, tỏi, tiêu
Sau đó bạn bỏ chả vào kho tiêu để nhỏ lửa, bạn cũng có thể kho với thịt nạc hoặc thịt ba chỉ, trứng cút luộc hoặc chiên để có món ăn thêm thơm ngon hấp dẫn. Do bạn đã chiên chả chín rồi nên bạn không cần rim quá lâu, chỉ cần đặt nóng trên bếp thêm một hai phút cho chả ngấm gia vị là được.
Cách kho chả lụa với sườn heo chua ngọt
Có một món ăn khác cũng thơm ngon hấp dẫn không kém là sườn heo chua ngọt kho chả lụa. Cho dù bạn là người rất kén ăn, thì món sườn heo chua ngọt là món ăn khó khiến bạn phải chốt từ. Trước tiên bạn cần xào sườn chua ngọt trước. Bạn bắc chảo lên bếp, xào dầu với cà chua để làm nước sốt chua, bỏ thêm một ít nước đường pha sệt vừa. Cà chua khi xào cần nát nhuyễn tạo thành nước sốt sệt sệt, bạn nên cho thêm một ít nước lọc nhưng đừng nhiều quá làm loãng nước sốt.
Kho chả lụa với sườn heo chua ngọt
Sau đó, bạn đổ nước sốt ra, bắc nồi xào sườn cho chín sơ, bạn đổ thêm gia vị và ninh cho sườn chín kỹ với nước dùng. Bạn đổ nước ngập mặt sườn thôi nhé, sao cho nước vừa khô thì sườn vừa chín. Sau đó bạn cho sườn lên chảo, xào với nước sốt cà chua trong vòng 1,2 phút cho sườn thấm vị. Bạn nhớ cho thêm nước mắt, hạt tiêu, hành tỏi phi cho thơm nhé.
Cuối cùng, bạn bắc sườn chua ngọt cho vào nồi và kho tiếp với chả lụa thêm một ít phút thôi. Là bạn đã có món chả lụa kho sườn non ngon đúng điệu rồi.
Cách kho chả lụa với gừng và thịt gà
Thịt gà tươi ngoài chợ khi chọn về bạn ướp với gia vị có sẵn hoặc tiêu, gừng sả để khử mùi tanh rồi kho kỹ với nước hoặc bia. Khi gà kho chín và dậy mùi, bạn mới cho thêm chả lụa vào dim cùng mắm, tỏi. Độ béo của thịt gà và độ ngọt của chả sẽ khiến món ăn trở nên cực thơm ngon và hấp dẫn.
Hoặc còn một cách kho với thịt gà khác, là bạn luộc chín thịt gà. Sau khi gà chín, bạn thái nhỏ, rồi lọc thịt gà, bỏ xương, rồi đem nó kho với chả. Chả lúc này cũng có thể thái thành sợi nhỏ hơn sẽ khiến món chả kho thịt gà cũng thơm ngon hấp dẫn không kém.
Chả lụa kho đậu dưa chua ngon không kém cạnh
Đậu khuôn, dưa chua là công thức nấu ăn rất phổ biến ở các gia đình miền Bắc. Dưa chua không chỉ giúp khử tanh thịt cá mà khiến món ăn đưa hương, đưa vị hơn. Món này cũng rất dễ chế biến. Bạn chỉ cần đổ dưa chua với chả lụa thái lát vào nồi và rim nhỏ lửa cho sôi trong vòng vài phút. Khi nước sôi, bạn cho thêm gia vị vừa đủ rồi đổ thêm đậu khuôn thái vuông nhỏ, vớt ra là vừa ăn.
Cách kho chả lụa với tôm biển bóc nõn chua ngọt
Tôm biển bóc nõn bạn bỏ vào ngâm nước cho mềm, rồi rim với cà chua, sau đó bỏ thêm một ít đường cho có vị chua ngọt vừa phải. Bạn rim cho chín kỹ tầm 7 đến 10 phút thì cho chả lụa vào kho nóng cho ngấm vị rồi bắc nồi ra là vừa. Vị ngọt của tôm và thịt sẽ cho bạn một món ăn ngon không thể quên và thòm thèm vì hương vị ngon ngậy, chua ngọt đưa cơm sau những giờ làm việc hoặc học hành mệt mỏi.
Chả lụa kho với tôm biển bóc nõn
Chả lụa kho tôm thịt củ cải ngon mê đắm
Củ cải kho thịt là món ăn khiến bạn cũng sẽ phải mê đắm. Củ cải vừa ngọt mềm lại có nhiều nước khi đem kho ngấm gia vị cảm giác mềm ngọt. Cộng với vị ngọt của chả lụa kho tôm sẽ khiến bạn phải thèm thuồng mãi không thôi. Để chế biến món chả lụa kho tôm thịt, bạn cần chuẩn bị tôm thịt để chế biến trước, bạn bỏ vào nồi xào với chút dầu trước cho ngấm gia vị. Sau đó, đổ nước và rim nhỏ lửa cho tôm thịt vừa chín tới, bạn cho thêm củ cải và chả lụa vào đun sôi là bắc ra vừa tâm.
Chả lụa kho cùi dừa, trứng, thịt
Cùi dừa non cũng là nguyên liệu đồ ăn khiến nhiều bạn trẻ phải trầm trồ. Cùi dừa vừa giòn, ngậy lại ngọt nước, khi kho với thịt và chả lụa có thêm hương vị béo ngậy của thịt sẽ mang lại một hương vị đặc trưng khiến bạn phải say mê. Cách kho chả lụa cùi dừa trứng thịt bạn cũng cần xào và rim thịt cho chín trước và ngấm đủ gia vị. Bạn luộc trứng rồi bóc sạch vỏ, rồi cho trứng và cùi dừa vào nồi và đun nóng trong vòng vài phút. Cho thêm một số gia vị bạn yêu thích là bạn đã có món ăn chả lụa kho cùi dừa ngon đúng điệu.
Chả lụa kho thịt, trứng chuối xanh
Một nguyên liệu khác để kho chả lụa với thịt trứng là chuối xanh. Chuối xanh khi kho có độ ngậy, ngọt, bùi bùi ăn vừa lạ, vừa ngon. Khi chế biến, bạn nên bỏ chuối xanh vào trước với thịt để hầm nhừ như vậy chuối ăn ngấm vị và ngon hơn. Sau khi món thịt kho trứng chuối xanh gần chín, bạn mới cho thêm chả lụa vào và đun nóng một, hai phút rồi bắc ra để thưởng thức.
Trên đây là gợi ý những món ăn ngon và cách kho chả lụa ngon tại nhà. Hy vọng bạn đã có thêm những công thức nấu ăn ngon cho gia đình. Nếu bạn muốn đặt mua chả lụa, hãy liên hệ với chúng tôi, chả lụa Cô Sa theo hotline 0937.820.544 để nhận tư vấn đặt hàng nhanh và có mức giá tốt nhất.
Xem thêm:
>>>> Quy trình sản xuất chả lụa 2021
>>> Báo giá sản phẩm tại đây.
