Bánh mì là món ăn hồn thiêng, quốc túy của người Việt Nam. Trên khắp các con đường ở bất cứ thành phố lớn nào, bạn cũng có thể bắt gặp những tiệm bánh mì nhỏ ven đường. Công thức làm bánh mì của Việt Nam ở mỗi nơi mỗi khác do nguyên liệu làm bánh mì cũng vô cùng đa dạng. Bánh mì chả lụa, chả bò là một công thức làm bánh khá phổ biến, nguyên liệu dễ làm, lại thơm ngon, hấp dẫn mà bạn có thể chuẩn bị cho một bữa sáng tươm tất cho cả gia đình. Bạn hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về cách làm bánh mì chả lụa, chả bò hợp khẩu vị nhất nhé.
-
Cách làm bánh mì chả lụa, chả bò nhìn là thèm đắm say
Chuẩn bị nguyên liệu
Bạn cần có bánh mì tất nhiên rồi, tiếp đến là chả lụa, chả bò, dưa leo, hành lá, bơ và sốt mayonnaise. Bạn chọn mua loại bánh mì ở các cửa hiệu bánh mì lớn như Đồng Tiến thì bánh mì sẽ ngon hơn là các loại bánh mì bạn tự mua ngoài xưởng hoặc các cửa hàng nhỏ. Cũng có kích cỡ bánh mì to nhỏ khác nhau, bạn cũng có thể lựa chọn tùy ý. Nhưng bánh mì kích thước lớn thì bạn sẽ dễ làm nhân hơn.
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh mì chả lụa, chả bò
Chả lụa và chả bò bạn cũng cần chú ý để chọn mua ở những cửa hàng uy tín để có những loại chả có chất lượng ngon hơn. Chả lụa, chả bò sau khi mua về bạn cắt khoanh vừa đủ dùng. Trần qua nước nóng cho đảm bảo vệ sinh hoặc bạn có thể đem chiên với dầu và nước mắm cho thêm dậy vị.
Cách làm bánh mì kẹp chả
Bạn dùng dao nhỏ có lưỡi sắc để rạch một bên bánh mì. bạn nên để bánh mì vào lò nướng cho nóng giòn một chút thì khi rạch sẽ dễ hơn. Bạn quết bơ trước, rồi cho các lát chả lụa, chà bò đều tay trông bánh sẽ bắt mắt hơn. Bạn cho thêm cà chua, xà lách, dưa chuột cũng đã được thái lát và rửa sạch. Bạn cho thêm sốt mayonaise sẽ khiến bánh mì có thêm vị chua, ngậy hấp dẫn.
Ngoài ra, bạn có thể làm thêm các loại nước sốt thịt để cho vào bánh mì thêm dậy vị. Nước sốt bạn đun với cà chua, thịt băm xào với hành thơm và dần ăn, cho gia vị đủ dùng và làm nước sệt sệt.
Ngoài ra, còn một cách làm rau ăn kèm với bánh mì chả lụa, chả bò cũng sẽ rất ngon. Củ cải, cà rốt, đu đủ xanh bạn thái sợi nhỏ rồi ngâm với giấm trong vòng 1h sẽ tạo ra rau dưa chua ăn kèm với nhân bánh mì cũng khá ngon.
-
Một số cách làm nước sốt bánh mì ngon
Nước sốt cà chua, thịt bằm
Ngoài ra cũng còn một số cách làm nước sốt bánh mì ngon mà bạn có thể thử làm thêm tại nhà. Bạn cần chuẩn bị cà chua, dứa, thịt lợn sau khi sơ chế bạn thái nhỏ rồi đem vào máy sinh tố đem xay đều. Sau đó bạn đem chúng lên chảo xào với dầu ăn tạo thành nước sốt sệt sệt.
Nước sốt cà chua, thịt bằm
Nước sốt bánh mì BBQ
Sốt bánh mì BBQ bạn cần chuẩn bị cà chua, đường cát nâu, giấm trắng, muối, hạt tiêu và sốt Worcesterine. Sau đó bạn đem bắc chảo dầu và xào các nguyên liệu với một chút nước lạnh để tạo thành sốt. Sốt BBQ ăn với bánh mì chả lụa, chả bò cũng sẽ cho bạn hương vị sốt thịt nướng vừa quen lại vừa lạ.
Nước sốt bánh mì cà ri
Bạn đun nước gà hoặc nước hầm xương, cho thêm sữa tươi và whipping cream, bơ, bột mì, muối và hạt tiêu. Đun nóng và khuấy đều. Cho đến khi nước sốt đều màu và vừa vị là bạn có thể dùng thử. Nước sốt bánh mì cà ri cũng là một lựa chọn thú vị nếu bạn muốn dùng thử để biến cách làm bánh mì chả lụa, chả bò của bạn có thêm phần hấp dẫn.
Nước sốt me tương cà
Me chín sau khi mua về bạn đun nát với nước sôi, sau đó bạn cho thêm đường, nước mắm và tương cà quấy đều cho nước sốt sệt là được.
Sốt bơ trứng và lá ngải cứu
Trứng gà bạn lấy lòng đỏ, đánh với bơ và sữa tươi rồi bắc lên bếp, khuấy đều tay, sau cùng bạn cho thêm lá ngải cứu thái nhỏ tạo hương vị nước sốt vừa ngậy, vừa thơm mùi trứng.
Nước sốt phô mai
Bạn đun nước dùng với xương gà, sau đó phi hành thơm, rồi cho thêm wipping cream và các loại phô mai, rượu vang đun cho đều, cho thêm ít bột mì, muối và tiêu để tạo độ sệt cho sốt. Những hương vị nước sốt mới lạ sẽ khiến cách làm bánh mì chả lụa, chả bò của bạn có thêm nhiều biến tấu và làm gia đình bạn phải thêm say mê với các món ăn sáng tạo đầy hấp dẫn của bạn.
-
Cách làm bánh mì đơn giản tại nhà
Ngoài ra, nếu kỳ công hơn, bạn cũng có thể tự học cách làm bánh mì tại nhà. Bạn cần ít bột nỏ, bột mì, bơ, muối, đường khuấy đều rồi ủ men trong vòng 30 phút. Bạn cho hỗn hợp vào bát và ủ bằng cách đậy kín bằng lớp vải phía trên. Sau đó, bạn lấy bột tạo hình bánh theo hình dạng mong muốn và lại ủ bột lại Chờ cho bột nở gấp đôi, thì bạn bỏ bánh vào lò nướng để nướng bánh chín.
Học cách làm bánh mì đơn giản tại nhà
Thời gian nướng bánh chỉ kéo dài khoảng 10 phút nhưng 3 phút bạn phịt nước vào bánh một lần. Bạn dùng bình phịt nước hơi sương để xịt đều mặt bánh. Bạn làm liên tục 3 lần rồi đợi bánh chín vàng thì lấy ra dùng. Bánh mì nướng đúng kỹ thuật sẽ có vỏ ngoài vàng đều, bên trong ruột mềm, và không bị khô. Bạn cũng có thể thử nướng bánh mì bằng lò nướng hoặc lò vi sóng tại nhà.
Để làm bánh mì có hương vị thơm ngon hơn, bạn cũng cần chọn loại bột mì ngon, có hương thơm. Chú ý quá trình ủ men và tỷ lệ bột nỏ vừa phải để có được bánh mì thành phẩm như ý. Trên đây là hướng dẫn cách làm bánh mì chả lụa, chả bò thơm ngon. Nếu bạn muốn đặt mua giò chả để ăn kèm với món ăn, hãy liên hệ với chúng tôi, chả lụa Cô Sa theo hotline 0937.820.544 để nhận tư vấn đặt hàng nhanh và có mức giá tốt nhất.
Xem thêm:
>>>> Quy trình sản xuất chả lụa 2021
>>> Báo giá sản phẩm tại đây.
