Chà bông là món ăn yêu thích của cả người lớn và trẻ em. Nguyên liệu làm chà bông chủ yếu là từ thịt heo. Tùy cách chế biến của mỗi người mà nó có hương vị và thời gian bảo quản khác nhau. Dưới đây chúng ta cùng tìm hiểu cách làm chà bông vừa ngon, lại vừa bảo quản được lâu nhé.
-
Cách làm chà bông ngon, bảo quản được lâu
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Bạn cần chọn mua thịt lạc heo không có nhiều mỡ. Bên cạnh đó, bạn cần dầu ăn, nước mắm và một miếng quế khô. Thịt heo bạn mua về khử với nước muối, rồi đem luộc với nước sôi cho khử sạch bọt bẩn. Bạn vớt ra, thái miếng nhỏ. Sau đó, bạn ướp thịt với muối, hạt nêm, gia vị, hành tím cho thịt thấm vị.
Chuẩn bị nguyên liệu làm chà bông
Chế biến chà bông
Sau đó bạn đem thịt đã ướp vào nồi đun sôi tiếp lần 2, bạn cho thêm lát quế cho thơm thịt. Sau khi thịt chín, bạn vớt ra, xé nhỏ rồi cho vào máy xay đánh tơi. Bạn bắc chảo dầu và xao thịt nhỏ lửa cho đến khi thịt vàng đều và khô sợi.
Thành phẩm và thưởng thức
Chà bông nếu dùng máy xay, sợi sẽ ngắn và cứng hơn. Nếu bạn muốn sợi bông và mềm thì bạn bỏ thịt vào cối giã đều tay rồi đem xay. Chà bông sao kỹ có thể để lâu cả tuần lễ. Bạn đơn giản ăn với cơm trắng cũng rất ngon và vừa miệng.
-
Một số loại chà bông khác
Ngoài chà bông thịt heo, bạn có thể chế biến tương tự với các loại chà bông khác, bao gồm chà bông tôm, chà bông cá, chà bông thịt gà. Với chà bông tôm, bạn cần chú ý mua tôm sú lớn, có nhiều thịt, bạn luộc lên và bóc sạch vỏ, sau đó đem tôm đi giã nát rồi đem sao khô với chảo dầu để có chà bông tôm.
Quy trình làm chà bông cá, bạn cần chú ý gỡ và làm sạch xương cá. Bạn nên chọn những loại cá có thân lớn, chắc thịt về làm sẽ cho chất lượng chà bông cá ngon hơn. Bạn cần tẩm ướp cá để khử sạch mùi tanh. Thịt gà, thì bạn chọn những miến gà nạc, rồi giã và đem sao khô.
3. Các món ăn ngon với chà bông
Cơm cháy chà bông
Cơm cháy là món ăn cực hợp khẩu vị với chà bông. Bạn có thể làm cơm cháy bằng nhiều cách. Bạn đem chiên chảo hoặc nấu cơm bằng bếp củi để tạo cháy đáy nồi. Cơm cháy đem chám mắm ăn kèm chà bông là món ăn khoái khẩu với cả người lớn và trẻ em.
Cơm cháy chà bông
Bánh bông lan trứng muối
Bánh bông lan bạn làm từ bột mì, bột bắp và lòng đỏ trứng gà. Lòng trắng trứng bạn cho nước cốt chanh và đường đánh bông lên. Bột mì, bột bắp, bạn đổ sữa tươi và dầu ăn vào đánh đều với lòng đỏ trứng. Sau đó, bạn tiếp tục đổ lòng trắng trứng vào đánh đều. Bạn lót giấy vào nồi cơm điện, rồi đổ hỗn hợp vào nồi và bật chế độ nấu cơm. Bạn đã có cách dễ dàng để làm được bánh bông lan rồi đấy. Bạn lấy bánh ra, và cho chà bông lên trên mặt rồi thưởng thức.
Đậu hũ chiên chà bông
Đậu hũ chiên bạn bỏ chà bông lên trên và bày ra đĩa là món ăn mặn nhưng thanh đạm, hợp khẩu vị với mọi thành viên trong gia đình. Hoặc bạn dùng lá lốt gói đậu hũ và chà bông rồi chiên vàng giòn. Là món ăn thơm ngon và kích thích vị giác.
Trứng cút chiên phô mai chà bông
Trứng cút bạn đập ốp la trên chảo chiên, rồi cho thêm phô mai, chà bông là món ăn vặt cực kỳ yêu thích dành cho giới trẻ.
Bánh cuốn chà bông
Bánh cuốn ngoài ăn kèm chả lụa và nước chấm chua ngọt, bạn có thể ăn với chà bông cũng ngon đúng kiệu không kém. Bánh cuốn cũng ngon hơn với nhân thịt bằm mộc nhĩ ăn kèm dưa chuột hoặc dưa chua.
Xôi chà bông
Cũng giống như bánh cuốn, bạn có thể nấu xôi ăn với chà bông thơm ngon tại nhà. Xôi cũng ngon hơn nếu bạn kết hợp với các loại chả, lạp xườn, trứng, xúc xích. Có rất nhiều loại xôi khác nhau mà bạn có thể chế biến như xôi trắng, xôi đậu xanh, xôi đậu đen, đậu đỏ, xôi xéo, xôi bắp.
Xôi chà bông
Bánh mì kẹp chà bông
Bánh mì bạn mua về kẹp với chả lụa, pate, chà bông là vô cùng hợp khẩu vị. Bạn có thể học cách làm pate, chả lụa, chà bông tại nhà. Bánh mì kẹp ăn với dưa chua, dưa chuột và nước sốt cà chua thịt bằm, hoặc sốt trứng gà đều vô cùng thơm ngon, hấp dẫn.
Trứng cuộn chà bông
Trong các món ăn mặn, bạn có thể nghĩ đến món trứng cuộn chà bông cũng khá hấp dẫn để ăn kèm với cơm. Đầu tiên, bạn đánh trứng rồi chiên một lớp trứng trên chảo dầu, sau đó bạn rắc chà bông vào trong và cuộn trứng lại. Sau cùng, bạn cắt trứng ra và trình bày lên đĩa.
Cơm chiên chà bông
Món cơm chiên chà bông cũng là món ăn hấp dẫn cho các bé nhà bạn. Bạn lấy cơm rồi đánh đều với trứng, sau đó cho lên chảo chiên đều 2 mặt, bạn ép cơm chặt trên chảo để cơm giòn đều. Sau đó bạn lấy cơm và trộn chà bông lên trên. Bạn cho thêm mắm, gia vị, hành phi để cơm chiên được thơm và hấp dẫn hơn.
Mỳ xào chà bông
Môt món ăn khác bạn có thể nghĩ đến là mỳ xào chà bông. Mỳ xào bạn có thể dùng đê nấu với nhiều loại nguyên liệu khác nhau như nấm, hành tây, các loại thịt bò, thịt gà, lòng gà, hải sản gồm tôm, mực. Sau khi bắc mỳ xào ra đĩa, bạn rắc kèm chà bông, trông món mỳ xào vừa hấp dẫn vừa ngon hơn.
Cơm cuộn rong biển chà bông
Để gói cơm tiện lợi mang theo ăn ở văn phòng hoặc các cuộc dã ngoại, bạn chuẩn bị cơm rong biển cuộn chà bông. Một gợi ý hấp dẫn cho đồ ăn mang theo ngoài trời. Ngoài nguyên liệu là chà bông, bạn cũng gói với trứng, cà rốt, khoai tây, thịt lợn, chả lụa tùy thích.
Trên đây là hướng dẫn cách làm chà bông ngon và các món ăn ngon với chà bông. Nếu bạn muốn đặt mua giò chả chế biến món ăn, hãy liên hệ với chúng tôi, chả lụa Cô Sa theo hotline 0937.820.544 để nhận tư vấn đặt hàng nhanh và có mức giá tốt nhất.
Xem thêm:
>>>> Quy trình sản xuất chả lụa 2021
>>> Báo giá sản phẩm tại đây.
